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本申请涉及一种高效熟食品速冷装置，尤其涉及食品冷却的领域，其包括竖直设置的冷却箱，所述冷却箱的上方设置有抽风机，所述抽风机包括抽风口和排风口，所述抽风口与所述冷却箱内部连通有抽风管，所述排风口与外界环境连通，所述抽风机与所述冷却箱之间设置有使抽风机对所述冷却箱均匀抽风的过渡件。本申请具有减少冷却过程中熟食品内细菌的滋生量的效果。

本申请公开了一种食品安全外抽式真空包装机，其包括机身，机身包括前压条、压杆和托物台，托物台上设置有下夹板，下夹板远离托物台的一侧上设置有上夹板，下夹板上设置有用于驱动上夹板靠近或者远离下夹板的驱动机构，上夹板和下夹板之间设置有用于将包装袋开口上下边贴合对齐的调整组件。本申请具有使得包装袋的开口处贴合并放置在前压条和压杆之间进行抽气和密封，从而尽可能避免人工进行包装袋的抽气和密封，从而有助于提高包装袋密封的准确性，提高包装袋密封的安全性的效果。

本申请涉及一种安全式熟食加工高温灭菌锅，涉及高温灭菌锅的领域，其包括架体和设于架体上的筒体，筒体上开设有排气口，且在排气口处设置有用于开合排气口的排气阀和用于根据筒体内气压对排气阀的运作进行控制的阀体控制组件，以根据筒体内气压适应性的打开或关闭排气阀，排出一定量的高温蒸汽，对筒体内部气压进行控制调节；在筒体内还安装有温控器，筒体上设置有用于控制灭菌锅内的所有电器元件的运作的电控系统，温控器、电热丝和电控系统均信号连接；本申请中的灭菌锅通过排气阀、阀体控制组件、温控器和电控系统配合，能够较好的根据灭菌锅筒体内的高温蒸汽量实现筒体内气压和温度的自行调节，提高了灭菌锅的安全性。

本申请涉及一种带有定量称重功能的冷冻食品安全解冻装置，尤其涉及食品解冻技术的领域，其包括放置在地面上的解冻池，还包括安装架和过滤筐，安装架位于解冻池上方，安装架上安装有称重组件，称重组件对冷冻食品解冻前后的重量进行称量，过滤筐的顶面呈敞口设置，冷冻食品放置在过滤筐中，过滤筐活动设置在解冻池中，称重组件和过滤筐之间设置有连接件。本申请具有提高食品称重工作效率的效果。

本申请涉及一种一体化卤制品包装生产线，其包括真空包装装置、打包台、封口装置和包装箱，打包台上设置有用于承接真空包装装置输出原料的收集箱，收集箱上端开口，四周和底部形成封闭的空间，收集箱内平行其底部设置有滑板，滑板滑动设置在收集箱内，收集箱某一侧壁上开设有供滑板滑出收集箱的通槽，滑板远离通槽的一侧设置有当滑板滑动远离收集箱时用于将收集箱内真空包装后的原料推拢聚集在一起的推板。当后续需要拿取真空包装完成的原料进行装袋时，将滑板滑动远离收集箱，同时在推板的作用下，收集箱内真空包装完成后的原料聚集在一起，操作人员拿取真空包装后的原料较为方便。