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本实用新型提供了一种酱卤肉制品运输箱。所述酱卤肉制品运输箱包括：箱体，所述箱体的顶部铰接有箱盖，所述箱体的底部固定连接有储纳盒，所述储纳盒的前壁表面铰接有转动件，所述储纳盒的内部开设有若干等间距排列的放置槽，所述放置槽的内部滑动连接有抽屉，所述箱体的左右两侧内壁均固定连接有凸板，位于所述凸板上侧的箱体内部设置有固定件，所述固定件的内部固定连接有若干均匀排列的固定杆，若干所述固定杆的下侧均设置有限位件，本实用新型提供的一种酱卤肉制品运输箱具有方便存放和拿取不同类型的酱卤肉制品，同时方便对运输箱进行清理的优点。

本实用新型公开了一种烧鸡卤煮的快速打冷装置，涉及烧鸡打冷技术领域，现提出如下方案，包括底座、防护框、吹风机、安装板和设置于安装板侧面的翻转机构，所述防护框设置于底座的表面，所述底座的表面位于防护框的侧面设置有吹风机，所述底座的表面位于吹风机的侧面设置有安装板，所述翻转机构包括传动组件和控制组件；所述传动组件包括旋转板、滑杆、滑块和齿条，通过设置滑杆，由于滑杆偏离于旋转板的圆心，在其旋转时，会沿着滑块表面的竖向槽进行滑动，并带动滑块左右移动，齿条随之进行移动，并带动齿轮旋转，随后齿轮在旋转时，会通过控制板带动两组夹板和烧鸡进行翻转，并通过吹风机吹出的冷风进行打冷处理。

本实用新型公开了一种烧鸡卤制加工清洗捞取装置，涉及烧鸡卤制技术领域，在采用瓢捞取时，虽然瓢可以防止烧鸡掉落，但是瓢口较高，导致捞取比较麻烦的问题，在采用锅铲捞取时，虽然可以快速将烧鸡捞取出来，但在捞取时烧鸡容易掉落的问题，包括勺子，所述勺子的内部开设有第一腔体，所述勺子的底端开设有排水孔，所述勺子的一侧安装有手把，所述勺子与手把远离的一侧安装有挡板，所述勺子与挡板之间通过转动机构连接，所述手把的内部设置有滑动机构，通过设置转动机构，在捞取烧鸡时，齿条滑动带动齿轮转动，齿轮带动挡板转动，避免了在捞取时漏勺无法快速将烧鸡捞取出，导致了花费时间长的问题，提高了捞取效率。

本发明公开了一种烧鸡的加工设备及加工工艺，包括烧烤炉，烧烤炉内壁转动安装有L型环，还包括多个支撑机构和驱动件，用于对整鸡进行无损伤夹持的多个支撑机构等角度安装于L型环的内周壁上，烧烤炉内壁上依次固定有第一内齿环、第二内齿环和联动内齿环，用于对L型环进行转动从而带动多个支撑机构进行旋转的驱动件安装于烧烤炉内壁，本发明通过在烧烤炉内增设多个支撑机构，并通过支撑机构内设计的多组调节组件和夹持件相互配合，从而实现对烧鸡的无损伤夹持，避免了破坏烧鸡整体，提高美观性，并在熏烤时，能够满足对烧鸡转动，提高对烧鸡的加工处理效果。