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摘 要:一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法,属于生物工程技术领域。本发明提供的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)SK24.003,已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M2011397,该菌株是从我国传统发酵奶制品中筛选获得,该菌发酵时底物蔗糖与罗伊氏乳杆菌细胞直接接触,在膜结合葡聚糖蔗糖酶的作用下,蔗糖被催化聚合成新型功能葡聚糖—罗伊糖。本发明所提供的菌株是公认安全的食品级的微生物,生物制备的罗伊糖具有良好的水溶性、低热量、能量缓释等特性,可应用于营养健康食品、医药、化工等领域。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201110449899.1 | 专利名称: | 一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法 |
申请日: | 2011-12-29 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/20搜分类 乳杆菌搜索 |
公开/公告日: | 2013-02-27 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN102517236B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |