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摘 要:一种结合超声预处理的调理胶质类水产品中短波红外干燥的方法,属于水产品加工技术领域。本发明对以切片或切条后的高水分胶质类水产品在超声波处理器(20KHz)中按照1:8的固液比以脉冲模式(开闭比=5s:5s)调理处理5-20分钟;再在精准波长(2.4-3μm)控制下的中短波红外-热风一体化组合干燥设备内在50-60℃和风速0.8-1m/s快速脱水3-6小时,得色泽和结构保持良好,复水速度快,复原性好,质量均一,盐分含量低,商品价值高的高品质干制调理胶质类水产品。本发明为胶质类水产品的干燥提供了一条节能保质的干燥新技术。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201210537889.8 | 专利名称: | 一种结合超声预处理的调理胶质水产品中短波红外干燥的方法 |
申请日: | 2012-12-13 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/03搜分类 胶 干搜索 |
公开/公告日: | 2013-10-30 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN102986825B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |