咨询电话:13280638997
传真:0533-3110363
邮箱:kefu@shizifang.com
摘 要:一种淀粉纳米晶的制备方法,属于变性淀粉加工领域。本发明方法原理基于蜡质玉米淀粉颗粒中的脂质层对酸具有抗性,在一定压力下均质处理促使淀粉破碎,进而采用醇-水溶液索氏抽提促进脂类溶出,形成由外向内的孔隙结构而失去对酸的抗性,负压条件下促进酸在淀粉内部的渗透加速淀粉颗粒无定形区的水解。具体制备步骤包括:在50~150MPa的压力下均质破坏淀粉颗粒,利用70%~90%甲醇-水溶液对上述破损淀粉进行脱脂,于0.06~0.1MPa负压条件下加速硫酸中的氢离子快速渗入淀粉颗粒内部进行限制性水解制备淀粉纳米晶。通过上述技术措施,使淀粉水解周期缩短至48~72h,淀粉纳米晶得率显著提高至19%~25%,其粒径分布为20~300nm。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310352678.1 | 专利名称: | 一种淀粉纳米晶的制备方法 |
申请日: | 2013-08-14 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08B30/18搜分类 食品加工 纳米搜索 |
公开/公告日: | 2013-12-11 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN103435705A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |