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摘 要:本发明涉及一株产菊糖的格氏乳杆菌及其用途,属于现代食品生物技术领域。本发明提供一株格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri) SK 24.010,已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2012521。该菌株是从我国传统发酵乳品中经平板菌落特征初筛,采用预培养与转化培养方式,利用C谱核磁技术进行大分子产物对比测试,得到一株产菊糖的乳杆菌,经液态静置发酵可高产获得菊糖,产量达到25g/L以上。本发明所提供的菌株是公认安全的食品级微生物,应用于开发益生元菊糖、功能发酵食品、益生菌发酵剂等领域。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410778696.0 | 专利名称: | 一株产菊糖的格氏乳杆菌及其用途 |
申请日: | 2015-02-28 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/20搜分类 乳杆菌搜索 |
公开/公告日: | 2017-10-20 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104988084B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |