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摘 要:一种在离子液中酶法合成辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法,属于淀粉加工技术领域。本发明原理基于利用高阳离子浓度的醋酸型离子液作为酶法合成淀粉酯的高效溶剂环境,使淀粉增溶并保持脂肪酶酶活,显著提高辛烯基琥珀酸淀粉酯的酶法合成效率。本发明设计合成了两种离子液:离子液1 [Me(OEt)2‑Al‑Im]Ac 及离子液2 [Me(OEt)3‑Al‑Im]Ac,然后以这两种离子液之一为反应溶剂,加入10%普通玉米淀粉,在100℃条件下预糊化处理10min,冷却至后续酶法反应温度50℃,加入淀粉干基质量3%的辛烯基琥珀酸酐、10%的脂肪酶Novozym 435进行酯化反应30min,产物经95%乙醇沉淀洗涤至洗涤液中酸酐浓度低于0.3%,40℃烘干,粉碎,获得取代度达到0.014‑0.019的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410814895.2 | 专利名称: | 一种在离子液中酶法合成辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法 |
申请日: | 2014-12-25 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12P19/04搜分类 食品加工 酶 酶工程 琥珀搜索 |
公开/公告日: | 2017-07-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104480159B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |