一种清爽低度大黄黄酒的生产方法

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摘     要：本发明公开了一种清爽低度大黄黄酒的生产方法，属于酿造技术领域。本发明包括黄酒酿造前发酵阶段和黄酒酿造后发酵阶段，黄酒的前酵阶段通过复合使用酶制剂和低温发酵，所述酶制剂为接酒药后12‑24h加入淀粉酶，喂饭加曲后12‑24h加入糖化酶；所述低温为发酵过程中采用水冷降温或风冷降温，温度比正常发酵低3‑10℃。黄酒后发酵阶段投入经过处理后的大黄共发酵后，然后灭菌压榨再陈酿得到成品。本发明设计巧妙，不仅制得的黄酒口感清爽低度，富含微量矿物元素和大黄蒽醌，且整个工艺绿色环保，无需增添较多设备，适于大规模推广应用。

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

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