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摘 要:本发明涉及一种石斛多糖饮料的制备方法及其饮料,其方法包括预处理,破碎,多次酶解浸出、胶体磨处理、过滤,配料,高压均质混合和灌装灭菌各单元过程。本发明通过选用复合酶对铁皮石斛进行多次酶解胶体磨处理,破坏细胞壁的紧密结构而对石斛功能性成分的结构无影响,使得石斛碱、氨基酸、多糖等功能性成分更易提取,大大提高了铁皮石斛功能性成分的提取率,其中石斛多糖收率可达到18%以上,石斛碱收率可达到0.3%以上。本发明制备方法操作简单,节能环保,可以极大地降低生产成本,制得的石斛多糖饮料中功效成分含量丰富,产品质量稳定,可长期保存而不会产生沉淀和分层。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610259502.5 | 专利名称: | 一种石斛多糖饮料的制备方法及其饮料 |
申请日: | 2016-04-23 | 申请/专利权人 | 无锡绿斛科技有限公司,江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区锦溪路99号江南大学国家大学科技园603-19室 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L2/38搜分类 饮料 多糖 石斛搜索 |
公开/公告日: | 2019-03-05 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN105851755B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |