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摘 要:本发明公开了一株耐酸乳酸乳球菌及其应用,属于食品生物技术领域。本发明分离得到的菌株命名为乳酸乳球菌WH102,在pH 4.5的条件下,OD600值达到0.371,相比较诱变前提高了2.6倍;在pH 4.0的乳酸中胁迫2h,存活率为6.09%;在pH 4.0的乳酸中胁迫2h,存活率是同等处理条件下诱变前菌株的6.1倍。具有较好的酸耐受性,在食品、发酵等领域具有巨大的应用价值。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610651584.8 | 专利名称: | 一株耐酸乳酸乳球菌及其应用 |
申请日: | 2016-08-10 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/20搜分类 化工有机化合物 球搜索 |
公开/公告日: | 2019-08-06 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106282053B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |