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| 专利/申请号： | CN201610761841.3 | 专利名称： | 一株植物乳杆菌及在调酸用高酸度黄酒生产中的应用 |
| 申请日： | 2016-08-29 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | C12N1/20分类检索 花卉栽培 酸度 乳杆菌 酒生产专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 2017-01-25 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN106350465A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一株植物乳杆菌及在调酸用高酸度黄酒生产中的应用，属于黄酒酿造技术领域。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC No.12757，分离自黄酒发酵醪液。本发明的植物乳杆菌应用于黄酒生产，生产的黄酒总酸17.5g/L(以乳酸计)以上，乳酸含量占总有机酸的比例为70％以上，酒精度14％(v/v)以上，生物胺含量(腐胺、组胺和酪胺的总量)52mg/L，远低于贮存过程酸败的黄酒，能生产出高酸度调酸用黄酒，极大地方便低度黄酒的生产。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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