一种抗氧化能力增强的红茶菌饮料及其制备方法

摘     要：本发明公开了一种抗氧化能力增强的红茶菌饮料及其制备方法，属于发酵食品技术领域。本发明通过红茶菌与乳酸菌复配，结合有机氮源和无机氮源的添加，显著改善了红茶菌饮料的品质，使红茶菌饮料色泽明亮，气味柔和，口感柔和协调，满足不同人群的需求；改善了红茶菌的功能成分组成，增加了有机酸的种类，并调整了不同有机酸的占比，使乳酸含量提高至1.82g/L，酒石酸含量由1.85g/L增加至2.4g/L，乙酸含量大幅减少，极大改善了红茶菌的口感，并提高了红茶菌抗氧化的能力，其自由基清除率由42.64％上升至63.71％。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

  备注