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摘 要:本发明属于酿酒酵母提取技术领域,具体涉及一种桑葚果酒酿酒酵母及其在制备桑葚果酒中的用途。针对现有市场上缺乏一种发酵性能良好、风味独特、功能性物质保留多的桑葚果酒酿酒酵母的问题,本发明提供了一种桑葚果酒酿酒酵母,其于2018年9月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.16452。本发明的酿酒酵母菌株具有较好的酒精发酵能力和良好的风味,可以用于桑葚果酒及相关酒精饮料的生产。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201811490817.6 | 专利名称: | 桑葚果酒酿酒酵母及其用途 |
申请日: | 2018-12-06 | 申请/专利权人 | 泸州品创科技有限公司,江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 四川省泸州市江阳区下平远路13号院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N1/18搜分类 酒水 发酵 果 港口 桑葚 食品添加剂 果酒酿酒搜索 |
公开/公告日: | 2019-03-08 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN109439556A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |