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摘 要:本发明公开了一种磁场处理改善发芽藜麦抗氧化能力的方法,属于食品加工技术领域。本发明提供的方法简单快速高效,可缩短藜麦发芽时间,减少发芽成本,并增加发芽藜麦的抗氧化性,提高发芽藜麦的营养品质和保健功能,可以使处理48h的发芽藜麦中多酚含量达到6.04mg/g,DPPH自由基清除率达到73.4%以上。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202010448084.0 | 专利名称: | 一种磁场处理改善发芽藜麦抗氧化能力的方法 |
申请日: | 2020-05-25 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A01C1/00搜分类 抗氧化 磁场 改 港口搜索 |
公开/公告日: | 2022-12-27 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN111557424B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |