一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法

摘     要：本发明公开了一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法。属于食品发酵技术领域。本发明技术方案包括如下步骤：鼠李糖乳杆菌zrx01的活化→菌种驯化→发酵苹果汁。与现有技术相比，本发明取得的有益效果为：(1)鼠李糖乳杆菌属于厌氧菌，不易生长，发酵不好苹果汁会酸败，而本发明中的鼠李糖乳杆菌zrx01为兼性厌氧菌，更易在苹果汁中繁殖生长；(2)通过不断对菌种进行驯化，增加其适应性；(3)鼠李糖乳杆菌发酵苹果汁能够使苹果多酚转化成小分子易吸收的物质，从而提高多酚在体内的生物利用度。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2022/01/04	授权
  2020/06/23	公开