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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN202010243654.2 | 专利名称： | 一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法 |
| 申请日： | 2020-03-31 | 申请/专利权人 | 河南科技学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 河南省新乡市华兰大道东段河南科技学院 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | C12N1/20分类检索 果蔬 饮料 利用专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 2022-01-04 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN111321096B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法。属于食品发酵技术领域。本发明技术方案包括如下步骤：鼠李糖乳杆菌zrx01的活化→菌种驯化→发酵苹果汁。与现有技术相比，本发明取得的有益效果为：(1)鼠李糖乳杆菌属于厌氧菌，不易生长，发酵不好苹果汁会酸败，而本发明中的鼠李糖乳杆菌zrx01为兼性厌氧菌，更易在苹果汁中繁殖生长；(2)通过不断对菌种进行驯化，增加其适应性；(3)鼠李糖乳杆菌发酵苹果汁能够使苹果多酚转化成小分子易吸收的物质，从而提高多酚在体内的生物利用度。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2022/01/04 | 授权 | |
| 2020/06/23 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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