动/静高压联合处理提升胃蛋白酶酶解乳清蛋白产物性能的方法

摘     要：本发明公开了一种动/静高压联合处理提升胃蛋白酶酶解乳清蛋白产物性能的方法，包括以下步骤：①配制10mg/mL的乳清蛋白溶液，在30‑40℃水浴锅中保温5min，用无菌均质器中档拍打2min，随后置于高压均质机内进行150MPa流动状态下的高压均质处理；②将胃蛋白酶溶于pH为1.9的磷酸盐缓冲溶液中，在温度为47℃、处理压力150MPa下保压15min进行高静压处理；③向高压均质处理的乳清蛋白溶液中加入高静压处理的胃蛋白酶溶液，调节溶液pH为2.0，恒温振荡器内50℃下水解6小时。本发明构建“高压均质处理的乳清蛋白‑高静压处理的胃蛋白酶”水解体系可以提高水解度、固形物得率、DPPH自由基清除率、还原力和羟自由基清除力，提高了乳清蛋白的应用潜力。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2022/11/11	授权
  2019/09/27	实质审查的生效	IPC(主分类): C12N 9/64 专利申请号: 201910311397.9 申请日: 2019.04.18
  2019/09/03	公开