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| 专利/申请号： | CN201110174457.0 | 专利名称： | 一种改善淡水鱼休闲制品感官品质的加工方法 |
| 申请日： | 2011-06-27 | 申请/专利权人 | 浙江工业大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省杭州市下城区朝晖六区 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L1/326 分类检索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 | |
| 浏览量： | 88 | 所属领域： | 加工方法 改 港口专利转让搜索 |
摘 要：本发明提供了一种淡水鱼休闲食品加工方法，具体生产流程如下：原料鱼出库→分割→脱盐→高温高压蒸熟→分解去刺→鱼刺续蒸→鱼刺斩拌→混合、炒香→成型切粒→烘烤→包可可糖衣→包糖果纸→杀菌→称重→封口喷码→外箱包装；本发明所采用的制作工艺，使制成的休闲鱼粒色、香、味俱全，无腥味，口感好，营养丰富且食用方便；外形整齐，组织质地均一，咀嚼有力，鲜香适中，有鱼肉特有香味；保质期长，可达12个月。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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