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24小时咨询热线摘 要：本发明涉及一种中国酱香型白酒的芽孢杆菌高温大曲制备方法。其技术方案是：选用5株芽孢杆菌菌株分别经过一级种子培养、二级种子培养、扩大培养，5株芽孢杆菌扩大培养液以腊状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌（1：1：1：0.5：0.5）比例混合成芽孢杆菌混合液；5种芽孢杆菌混合液、水、和经蒸汽杀菌后曲料粉（由小麦粉和豌豆粉组成）按比率拌料、踩曲、曲块入曲房、第一次升温培菌发酵、翻曲、发酵成熟曲块经通风晾干粉碎成粉，与小麦粉和高粱粉按比例加水拌料、调pH值、踩曲、曲块入曲房、第二次升温培菌发酵、翻曲、经入曲库贮存后为新成的芽孢杆菌高温大曲，可作为酿造酱香型白酒增香作用的高温大曲。
著 录 项：
| 专利/申请号： | CN201210191328.7 | 专利名称： | 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法 |
| 申请日： | 2012-06-12 | 申请/专利权人 | 福建师范大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 福建省福州市闽侯县上街镇福建师范大学科技处 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | C12N1/20搜分类 芽孢杆菌搜索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 面议 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2014/05/28 | 专利实施许可合同备案的生效 | IPC(主分类): C12N 1/20 合同备案号: 2014350000035 专利号: ZL 201210191328.7 申请日: 2012.06.12 让与人: 福建师范大学 受让人: 福建省建瓯黄华山酿酒有限公司 发明名称: 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法 申请公布日: 2012.10.03 授权公告日: 2013.10.16 许可种类: 独占许可 备案日期: 2014.04.15 |
| 2013/10/16 | 授权 | |
| 2012/11/28 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): C12N 1/20 专利申请号: 201210191328.7 申请日: 2012.06.12 |
| 2012/10/03 | 公开 |
