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摘 要:本发明公开了一种红虾保鲜剂,由以下质量百分比的组分组成:0.01~0.03%葡萄糖氧化酶,1~3%葡萄糖,0.3~0.5%二硫苏糖醇,0.03~0.05%乳酸链球菌素,0.5~1%酪蛋白酸钠,0.01~0.05%改性纳米SiO2,0.02~0.05%单甘脂,1~2%壳聚糖,0.05~0.1%金属硫蛋白,3~5%迷迭香酸,余量为质量百分比浓度为0.5~1%的乙酸水溶液。本发明的红虾保鲜剂配方科学合理,成本低,具有优异的抑菌、保鲜、护色、防黑变作用,能同时抑制红虾的褪色、黒变、腐败变质以及头胸甲脱落,能延长红虾保鲜时间,且红虾的品质好。本发明还公开了一种红虾保鲜剂的制备方法,制备步骤简单,设备投资少,成本低,适合大规模工业化生产。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410824273.8 | 专利名称: | 一种红虾保鲜剂及其制备方法 |
申请日: | 2014-12-26 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/20搜分类 水产养殖 养殖业搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |