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摘 要:本发明公开了西芹红薯脯的制备方法,属于食品加工技术领域;所述西芹红薯脯经过原料处理、原料蒸制及半烘干、糖煮及浸渍、浸泡处理、护色处理、烘干、回软及包装等步骤制备得到;所制得的西芹红薯脯外观金黄透明,弹性好,韧性佳,酸甜可口,嚼而易烂,富有鲜薯的特殊香味及西芹的清香味;且其纤维含量充足、营养价值高,尤其适合女性食用,具有减肥的功效;此外该西芹红薯脯含糖量不高,且大部分为木糖醇及麦芽糖,也非常适合高血压、高胆固醇的人群食用;具有极高的推广价值。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201711140947.2 | 专利名称: | 西芹红薯脯的制备方法 |
申请日: | 2017-11-16 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23G3/48搜分类 保健食品 减肥食品 零食 药食同源搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |