一种黑茶的制备工艺

摘     要：本发明涉及一种改进的制作黑茶工艺，包括：清洗：将采摘来的鲜叶用含有低浓中性盐的水溶液进行浸泡，沥出水溶液，再用纯净水清洗；杀青：清洗后的鲜叶不需干燥即进入杀青，任选适当洒水，在炒锅中进行高温快炒；一次揉捻：在揉捻机中进行，转速为20～50转/分，揉捻时间5～20分钟；加热：在30～90℃下加热10～30分钟；渥堆：在避免阳光直射并保持一定温度和湿度下进行渥堆，在渥堆期间间歇地通入气体；二次揉捻：将渥堆后的茶坯放入揉捻机中进行揉捻，转速低于一次揉捻，时间为3～10分钟；和干燥：当温度达到50℃以上时，开始撒上渥堆后的茶叶，达到多层一起干燥，然后降低温度，翻层后继续升温烘焙。本发明能够有效降低重金属、农药残留，并通过改善工艺条件，消除影响黑茶茶香的异味，使得茶香气更高，滋味更醇，汤色更浓。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期	法律信息	备注
  2019/12/24	专利权的转移	登记生效日: 2019.12.05 专利权人由贺州市国知知识产权信息咨询有限公司变更为贺州市天洲茶叶有限公司 地址由542899 广西壮族自治区贺州市八步区西环路18号贺州学院创新创业园二楼B01号变更为542809 广西壮族自治区贺州市平桂区沙田镇狮中村狮洞小学内
  2019/12/20	专利权的转移	登记生效日: 2019.12.02 专利权人由神农架万兴生物科技有限公司变更为贺州市国知知识产权信息咨询有限公司 地址由442400 湖北省神农架林区松柏镇盘水生态园变更为542899 广西壮族自治区贺州市八步区西环路18号贺州学院创新创业园二楼B01号
  2017/02/01	授权
  2015/01/14	实质审查的生效	IPC(主分类): A23F 3/06 专利申请号: 201410553323.3 申请日: 2014.10.17
  2014/12/24	公开