发明专利已授权

一种提高黑大麦发芽效率、活性成分含量及抗氧化活性的制备工艺

Name: 一种提高黑大麦发芽效率、活性成分含量及抗氧化活性的制备工艺
Brand: 上海交通大学
SKU: 2017110139673
Availability: InStock

📄 申请号：CN201711013967.3 📄 发布日：2026/11/10

著录项目信息

申请日

2017-10-26

公开号

CN107535118B

公开日

2020-09-08

申请人

上海交通大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A01C1_00

IPC 分类号

A01C1_00 , A01G31_02 , A23L7_20 , A23L33_00 ,

技术画像

所属领域

谷物发芽工艺谷物发芽工艺农产品加工功能性成分富集

应用场景

黑大麦加工, 功能性食品, 保健食品, 食品营养强化, 农产品精深加工

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摘要

本发明公开了一种提高黑大麦发芽效率、活性成分含量及抗氧化活性的制备工艺方法，包括如下步骤：籽粒筛选；净水清洗；次氯酸钠消毒；无菌水冲洗；富氢水浸泡；培养发芽。本发明技术方案使用富氢水浸润，使黑大麦在较低的发芽温度条件下，短时间内获得较高的发芽势、发芽率和生长速度。与普通发芽条件相比，本发明技术方案显著提高了发芽黑大麦的营养活性成分和抗氧化活性，富氢水处理的发芽黑大麦的游离植物酚酸、游离多酚及钙、铁的含量显著增加。本发明技术方案制备工艺简单，易操作，有利于实现工业规模化生产。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN107535118B

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20200908

✅ 授权

20180130

?? 实质审查的生效：

20180105

📄 公开

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：3 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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📊 出价记录 (3条)

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