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一种牛蒡叶在制备啤酒中的应用及酿造工艺

Name: 一种牛蒡叶在制备啤酒中的应用及酿造工艺
SKU: 2022114080504
Availability: InStock

📄 申请号：CN202211408050.4 📄 发布日：2026/08/10

著录项目信息

申请日

2022-11-10

公开号

CN115505468B

公开日

2023-09-15

申请人

王建荣

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12C13_00

IPC 分类号

C12C13_00 , C12C7_04 , C12C7_053 , C12C7_06 , C12C7_16 , C12C11_00 , C12H1_07 ,

技术画像

所属领域

啤酒酿造工艺啤酒酿造工艺植物原料应用食品发酵

应用场景

啤酒生产, 功能性啤酒, 风味啤酒, 植物基酿造

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摘要

本发明涉及啤酒酿造技术领域，具体为一种牛蒡叶在制备啤酒中的应用及酿造工艺，酿造工艺：将大麦芽、牛蒡叶、灵芝粉进行混合并粉碎，再加水搅拌均匀，放在糖化生产结构内部糖化，糖化操作完成后进行两次过滤，再将两次滤液混合在一起得到麦芽汁，为了使得麦汁得以澄清，可将鸡蛋清、啤酒花加入麦汁中；加入添加酵母并进行发酵，发酵结束后再次对啤酒进行过滤，并依次进行除菌罐装、贴标及装箱；酿造装置包括糖化生产结构、导料管、支撑架、连通管和疏导管；本发明将牛蒡叶应用于啤酒酿造工艺中，制备出的啤酒能够清热除火，泻火除烦，消除血液中的热毒，又增加了啤酒的清爽口感，丰富了啤酒的种类，是炎炎夏季特别的一款理想饮品。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：21 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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