发明专利已授权

一种面包粉及其制备方法

Name: 一种面包粉及其制备方法
Brand: 青岛嘉和兴制粉有限公司
SKU: 2017108557144
Availability: InStock

📄 申请号：CN201710855714.4 📄 发布日：2026/10/19

著录项目信息

申请日

2017-09-20

公开号

CN107646937B

公开日

2021-04-09

申请人

青岛嘉和兴制粉有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A21D10_00

IPC 分类号

A21D10_00 , A21D2_36 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工谷物加工面粉制备

应用场景

面包烘焙, 烘焙食品, 食品工业, 面制品加工, 主食加工

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摘要

本发明涉及一种面包粉及其制备方法，其中面包粉主要包括以下以重量份数表示的组分：硬质小麦粉25‑35份；高筋小麦粉65‑75份；其中硬质小麦粉中湿面筋的重量份数为31‑32.9%，面粉白度为75.1；高筋小麦粉中湿面筋的重量份数为39‑40%；并辅助添加黄豆粉3‑5份；白芸豆粉5‑10份；黑芸豆粉3‑5份；鹰嘴豆粉2‑4份。由以上配比制得的面包粉，其具有面筋含量高、韧性好的优点。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN107646937B

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种速冻水饺粉及其制备方法

当前第 / 件

一种用于拉面的面粉及其制备方法

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A21D10_00 覆盖1个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：6 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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