发明专利已授权

一种高稳定性可食用新鲜度指示膜的制备方法及应用

📄 申请号：CN202210337328.7 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2022-03-31

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08L5_08

IPC 分类号

C08L5_08 , C08L3_02 , C08L3_12 , C08K5_1545 , C08J5_18 , G01N21_78 ,

技术画像

所属领域

可食用膜可食用膜食品包装材料新鲜度指示技术

应用场景

食品保鲜, 智能包装, 生鲜食品新鲜度监测, 食品安全检测

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摘要

本发明公开了一种高稳定性可食用新鲜度指示膜的制备方法及应用。所述制备方法包括：(1)将玉米淀粉与水混合，然后进行搅拌使玉米淀粉充分糊化，降温至40～50℃后加入甘油，搅拌1～2h，得到溶液A；(2)将壳聚糖与水混合，加热至50～60℃后加入冰醋酸，然后降温至25～45℃加入甘油，搅拌1～2h，得到溶液B；(3)制备玫瑰花花青素‑马铃薯支链淀粉纳米复合物溶液；(4)向溶液B中加入溶液A和玫瑰花花青素‑马铃薯支链淀粉纳米复合物溶液，充分搅拌得到成膜溶液；(5)将成膜溶液除去气泡后倒置于成膜容器中，最后干燥得到新鲜度指示膜。本发明制备的新鲜度指示膜具有良好的力学性能和可食用性，能够准确指示生鲜水产品的新鲜度且具有高指示稳定性。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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