摘要
本发明公开了一种封装类胡萝卜素的桃胶多糖抗紫外纳米球及其制备方法。该制备方法包括如下步骤:将1重量份的水解桃胶多糖、0.5‑5重量份的肉桂酸、0.1‑1重量份4‑二甲氨基吡啶、0.5‑2重量份的N,N‑二环己基碳二亚胺于氮气氛围下溶于无水的N,N‑二甲基甲酰胺中,在室温下反应24‑48小时后,加入冰乙醇沉淀、洗涤3次,于60度烘箱中干燥至恒重,得到两亲性桃胶多糖‑肉桂酸共聚物。然后将1重量份得到的两亲性桃胶多糖‑肉桂酸共聚物和0.05‑0.3重量份的类胡萝卜素溶于有机溶剂中,当完全溶解后缓慢滴入相当于有机溶剂体积4‑9倍的水,然后透析8‑24小时。本发明还公开了所述的封装类胡萝卜素的桃胶多糖抗紫外纳米球在食品、化妆、医药领域的应用。