摘要
本实用新型涉及糕点加工技术领域,且公开了一种糕点加工油炸装置,包括炸制箱,所述炸制箱的一端固定连接有调节块,所述调节块的一端固定连接有调节槽,所述调节槽内部的底端固定连接有第一电机,所述第一电机的输出端固定连接有调节螺杆,本装置通过第二电机、不完整齿轮、传动齿条、传动滑块、传动板和传动杆的配合下,带动炸制框架向下移动,后续不完整齿轮远离传动齿条后,通过传动弹簧和复位弹簧的张力下,使其炸制框架的位置进行弹起,而在弹起过程中通过弹簧的不稳定性,完整对炸制框架的上下抖动,当传动齿条不在发生抖动后,往复运作,直到其使粘连的炸制油脱离炸制框架和糕点,缩短对糕点的静置时长,提高糕点炸制效率。