摘要
本实用新型属于食品加工技术领域,尤其为一种食品加工的油炸装置,包括工作台,所述工作台的顶部固定安装有电加热丝和第一连接板,所述工作台顶部的一端固定安装有第一工作箱,通过电加热丝工作,对第二工作箱内部的食物进行油炸。通过设置的第二电机和第一电机工作,使第二工作箱将油炸后的食物转动到第二滚轮上,再通过第二滚轮和第一滚轮把食物移动到收集箱的内部,当食物表面多余的油和残渣掉落到第一连接板的表面,对油进行回收利用,通过第二过滤板对残渣过滤,提高油炸食物的质量,操作人员握住第一把手转动再拉动,使第三连接板把过滤到第一连接板表面的残渣移出,减少人工打捞残渣的时间,从而提高清理残渣的便利。