发明专利已授权

银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用

📄 申请号：CN202310358617.X 📄 发布日：2026/03/19

著录项目信息

申请日

2023-04-06

公开号

CN116355427A

公开日

2023-06-30

申请人

南京林业大学; 白马未来食品研究院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C08L89_00

IPC 分类号

C08L89_00 , C08L5_08 , C08J3_075 , A23L29_00 , A23L29_30 ,

技术画像

所属领域

复合凝胶天然产物分离提取生物医用材料食品凝胶复合凝胶

应用场景

食品加工, 化妆品护肤, 医用敷料, 组织工程, 药物载体

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摘要

本发明公开了一种银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用，复合凝胶由银杏果分离蛋白和透明质酸热诱导形成；复合凝胶的制备方法为：(1)配制银杏果分离蛋白储备液；(2)配制透明质酸储备液；(3)将银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液混合搅拌形成混合溶液，热诱导后冷却，于低温下储存形成银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶。本发明将具有独特生理功能的透明质酸多糖与银杏果分离蛋白复合以改善蛋白凝胶的力学性能、水化性能、微观结构和热稳定性，解决了银杏蛋白凝胶性差，银杏果利用率低的问题，实现了银杏果分离蛋白加工性能的提高，也为透明质酸在食品加工中的应用提供了新方向。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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