发明专利已授权

一种油莎豆油和油莎豆粉的制备方法

Name: 一种油莎豆油和油莎豆粉的制备方法
Brand: 湖北工业大学
SKU: 2017105329146
Availability: InStock

📄 申请号：CN201710532914.6 📄 发布日：2026/03/06

著录项目信息

申请日

2017-07-03

公开号

CN107099375A

公开日

2017-08-29

申请人

湖北工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C11B1_04

IPC 分类号

C11B1_04 , C11B1_00 , C11B3_00 , A23L11_00 , A23D9_02 ,

技术画像

所属领域

油料作物加工油料作物加工食用植物油制备制粉工艺

应用场景

食用油生产, 食品原料加工, 烘焙食品, 植物基饮品, 农产品综合利用

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摘要

本发明公开了一种油莎豆油和油莎豆粉的制备方法。利用油莎豆水溶性成分的水溶特征、淀粉可形成淀粉乳分散于水、蛋白质在碱性条件下可溶于水且可被酶解以及油莎豆油脂存在于细胞内可被破壁释放的性质，油莎豆经粉碎、加水浸泡、磨浆后，通过先酶解蛋白后酶解果胶与纤维素破壁释放油脂，混合物料经浆渣分离后得油水混合液，油水混合液经油水分离得油莎豆粗油和油莎豆提取液；油莎豆粗油经干燥和过滤后得油莎豆油；油莎豆提取液经加热糊化淀粉、均质、浓缩和喷雾干燥后得到油莎豆粉。方法易行，操作简便，成本低、不用有机溶剂、油脂无需精炼、原料利用率高、活性成分和营养物质提取充分、溶解性能好、保健功能突出、风味佳、可机械化。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN107099375A

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20210402

✅ 授权

20170922

?? 实质审查的生效：

20170829

📄 公开

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：298 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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