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高效液相色谱-串联质谱内标法同时检测葡萄酒和/或果酒中四种有机酸的方法及其应用

📄 申请号：CN201610874301.6 📄 发布日：2025/11/17

著录项目信息

申请日

2016-09-30

公开号

CN106404956B

公开日

2019-03-01

申请人

山东省分析测试中心

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N30_02

IPC 分类号

G01N30_02

技术画像

所属领域

高效液相色谱液相色谱-质谱联用技术食品检测分析有机酸检测高效液相色谱

应用场景

葡萄酒质量检测, 果酒品质控制, 食品安全检测, 酒类有机酸含量测定, 食品发酵过程监控

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摘要

本发明公开一种高效液相色谱‑串联质谱内标法检测葡萄酒和/或果酒中有机酸的方法与应用，属于有机酸检测及应用领域。将高效液相色谱与质谱联用，优化色谱与质谱检测条件，将葡萄酒或果酒简单处理后直接进样测定，能够定量检测出酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等有机酸的含量。该检测有机酸的方法检出限低，选择性好，前处理简单快速，过程无损失，检测灵敏度高，结果准确可靠，可实现对4种有机酸快速准确的测定，为快速鉴别勾兑假葡萄酒及果酒、保护消费者的餐桌安全及维护酒类市场健康发展提供技术支持。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

食品级牡丹籽调和油微乳液及其制备方法

当前第 / 件

拆分雌马酚对映异构体及测定其在豆制品中含量的方法

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