发明专利已授权

一种应用液质联用技术结合代谢组学方法判别真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜的分析方法

📄 申请号：CN201710269821.9 📄 发布日：2025/10/15

著录项目信息

申请日

2017-04-24

公开号

CN107144646A

公开日

2017-09-08

申请人

山东师范大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N30_02

IPC 分类号

G01N30_02 , G01N30_14 ,

技术画像

所属领域

液相色谱-质谱联用技术液相色谱-质谱联用技术代谢组学化学计量学

应用场景

蜂蜜真伪鉴别, 食品安全检测, 食品掺假监管, 蜂蜜质量监控, 质检实验室检测

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摘要

本发明公开了一种应用液质联用技术结合代谢组学方法判别真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜的分析方法，将真蜂蜜样品和与真蜂蜜蜜源相同的待检测的糖浆掺假蜂蜜样品分别采用有机溶剂进行前处理后，应用超高效液相色谱‑高分辨质谱实现对前处理后的样品中的化学成分的分离与测定，然后对得到真蜂蜜样品与待测蜂蜜样品的UHPLC‑MS原始数据进行预处理，最后应用多元统计分析方法PCA分析区分真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜。本发明的分析方法优于其他检测方法，不需要对某一或某些靶向物质进行定性定量测定，是一种宏观非靶向的种类区分的方法。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20200904

✅ 授权

20171010

?? 实质审查的生效：

20170908

📄 公开

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