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本发明提供了一种液质串联检测罗汉果茶中山奈素的方法，旨在提供一种灵敏度高，定性定量准确的液质串联检测罗汉果茶中山奈素的方法；其该方法是：1)取本品，精密称定，研细，超声处理，离心取下层沉淀，干燥；2)在微波反应器中，加入氯代1‑烷基‑3‑甲基咪唑和甲醇，在60℃，处理10min得到提取液；3)将提取液浓缩后得到浓缩液，向浓缩液中加入大孔树脂混合并搅拌均匀，干燥后上AB‑8树脂，水洗至无色，再以乙醇溶液淋洗，收集洗脱液，洗浓缩并干燥，得干粉；4)称取步骤3)的干粉0.5g，加10％磷酸溶液5ml，置水浴加热回流30分钟，放冷，定量转移至25ml量瓶中，用甲醇稀释至刻度，过滤膜，取滤液检测；属于化学检测技术领域。

本发明公开了一种应用液质联用技术结合代谢组学方法判别真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜的分析方法，将真蜂蜜样品和与真蜂蜜蜜源相同的待检测的糖浆掺假蜂蜜样品分别采用有机溶剂进行前处理后，应用超高效液相色谱‑高分辨质谱实现对前处理后的样品中的化学成分的分离与测定，然后对得到真蜂蜜样品与待测蜂蜜样品的UHPLC‑MS原始数据进行预处理，最后应用多元统计分析方法PCA分析区分真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜。本发明的分析方法优于其他检测方法，不需要对某一或某些靶向物质进行定性定量测定，是一种宏观非靶向的种类区分的方法。