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摘 要:本发明提供了一种面包加工用分块滚圆工艺,包括:步骤一,接料工序;步骤二,喷粉工序,上模具组件继续传动,导向轨道f驱动传动过程中的导向轴f沿竖直方向上下移动,导向轴f通过挤压板间断式挤压气囊,粉仓内的面粉定量间断式进入至上模具组件内并与滚圆过程中的面团接触;步骤三,滚圆工序,上模具组件继续传动,晃动组件的导向轨道e通过导向轴d以及导向轴e分别驱动单盒b以及单盒a同步水平往复移动,面团滚动传动在所述单盒b与单盒a之间,完成面团的滚圆工作;步骤四,输出工序,解决了发酵后的面团需要进行二次整形后在烘培,但是传统滚圆机滚圆工作时容易与工作面发生粘附,人工拿取输出容易发生二次变形的问题。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202210344708.3 | 专利名称: | 一种面包加工用分块滚圆工艺 |
申请日: | 2022-04-02 | 申请/专利权人 | 安徽品滋味食品股份有限公司 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省阜阳市颍东区经济开发区经二路东侧 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A21C11/00搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2022-07-29 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN114794181A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |