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摘 要:本发明公开了一种老鹰茶金花干酪成熟剂及其制备方法,其中老鹰茶金花干酪成熟剂是由老鹰茶茶多糖浓缩物和冠突散囊菌孢子构成,每克老鹰茶金花干酪成熟剂中含冠突散囊菌孢子1×1010~6×1010个。本发明老鹰茶金花干酪成熟剂可作为霉菌干酪成熟使用,并具有老鹰茶独特的茶香和冠突散囊菌菌体金黄的色泽。本发明丰富了干酪成熟剂的种类和霉菌成熟干酪的品种,同时可抑制大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和李斯特氏菌等有害微生物在干酪中的滋生。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510430479.7 | 专利名称: | 一种老鹰茶金花干酪成熟剂及其制备方法 |
申请日: | 2015-07-20 | 申请/专利权人 | 刘冬 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省安庆市迎江区天柱山东路99号安庆职业技术学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23C19/032搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2019-02-26 | 转让价格: | 31000.0元 |
公开/公告号: | CN104982540B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |