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摘 要:本发明公开了一种条形乌龙茶的揉捻成型工艺。目前常见的揉捻成型工艺揉捻时间为20‑30分钟,多次揉捻后还要成型、打散、成型、打散这样往复几次,得到的茶叶质量普遍不高,且揉捻成型率较低。本发明建立揉捻成型工艺模型,通过正交实验得到使揉捻成型工艺模型最优时的工艺参数,再对茶叶进行揉捻成型;在各次揉捻后,均对茶叶进行保压成型,揉捻、成型一体式,且三次揉捻采取中压、重压、轻压的揉捻方式,大大增加茶叶的成型率;通过优选茶叶揉捻与成型时的压强和时间工艺参数,在充分揉捻与保压的前提下,再次提高茶叶成型率与成型效率,相比现有揉捻成型工艺,在碎茶率相当的前提下,茶叶成型率能提高20%以上,时间效率也能大幅提高。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202110198558.5 | 专利名称: | 一种条形乌龙茶的揉捻成型工艺 |
申请日: | 2021-02-22 | 申请/专利权人 | 浙江理工大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 浙江省杭州市下沙高教园区2号大街928号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23F3/12搜分类 茶叶茶具 乌龙茶搜索 |
公开/公告日: | 2024-01-09 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN112753808B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |