发明专利已授权

一种具有降糖保肝作用的青钱柳干型啤酒及其制备工艺

Name: 一种具有降糖保肝作用的青钱柳干型啤酒及其制备工艺
Brand: 温州科技职业学院
SKU: 2018100571966
Availability: InStock

📄 申请号：CN201810057196.6 📄 发布日：2026/07/21

著录项目信息

申请日

2018-01-22

公开号

CN108165399A

公开日

2018-06-15

申请人

温州科技职业学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12C12_00

IPC 分类号

C12C12_00 , C12C5_00 , C12C7_053 , C12C11_00 ,

技术画像

所属领域

功能食品功能食品啤酒酿造植物提取

应用场景

功能性啤酒, 保健饮品, 辅助降糖食品, 保肝护肝食品, 药食同源产品开发

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摘要

本发明提供了一种具有降糖保肝作用的青钱柳干啤及其制备工艺，其主要包括如下步骤：通过配方称好麦芽，粉粹‑按照设定的糖化工艺进行糖化‑过滤‑按照酒花添加工艺添加酒花煮沸‑冷却充氧‑控制发酵的过程的时间和温度来发酵‑后熟‑灌装过程，此制备过程中的糖化过程中与煮沸及酵母沉淀过程中添加青钱柳叶成分，通过一定的糖化发酵处理工艺以及煮沸工艺和原料配方，有效提高了青钱柳的利用率，提高了青钱柳啤酒降血糖的效果，得到具有降糖保肝作用的青钱柳干啤酒。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20201222

✅ 授权

20180713

?? 实质审查的生效：

20180615

📄 公开

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