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摘 要:本发明涉及一种低度滁菊浸提酒及其生产方法,该生产方法包括滁菊预处理、预浸泡、低温超声波浸提、基酒降度、风味调配等步骤。本发明低度滁菊浸提酒色泽明亮悦目;黄酮含量达到43.72mg/100g以上,总还原能力为1mL低度滁菊浸提酒吸光值(A)大于0.545,超氧阴离子自由基清除率为79.91%以上;DPPH自由基清除率为88.86%以上,具有显著的香气特征。因此,本发明低度滁菊浸提酒具有可观的产业化应用前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710232745.4 | 专利名称: | 一种低度滁菊浸提酒及其生产方法 |
申请日: | 2017-04-11 | 申请/专利权人 | 滁州学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省滁州市丰乐大道1528号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12G3/06搜分类 酒水 低 港口搜索 |
公开/公告日: | 2020-09-18 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN107058005B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |