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本实用新型适用于面筋加工技术领域，提供了一种面筋制备用上浆着色装置，本实用新型实施例提供的上浆着色装置，利用食材送料组件将食材向右输送的过程中，能够将食材送至相邻两个倾斜板之间形成的容纳槽内，随着转动辊筒的继续旋转，能够使得置于容纳槽内的食材继续下移，并使得食材被上浆着色槽内的浆料淹没，从而实现对食材的上浆着色，随着转动辊筒的继续旋转，在容纳槽抬升至半圆形网板的顶端上方时，容纳槽内的食材滑落至落到倾斜座上，食材继续滚落到食材输送组件上，此时的食材已经被上浆着色，通过食材输送组件将上浆着色后的食材输送到下一工序，而通过设置的网孔，使得食材上滴落的浆料回收至浆料回收腔内。

本发明涉及一种提高等离子体活化水的发色效果，消除其对被处理肉品品质负面影响的肌红蛋白助色方法与装置，本发明利用放电等离子体‑电化学技术制备具有高助色效果的活化水，并提高发色速度；或者对待发色肉品发色前进行高频交变电磁场处理，提高肉品的保水性，提高了等离子体活化水在肉品中的保留率，最终达到增强发色效果的目的，高频交变电磁场还能够增加肉品细胞膜通透性，从而提高了等离子体活化水中NO的渗透程度，加快发色过程。

本发明涉及一种等离子体活化水与物理场及电化学多源耦合的肌红蛋白助色方法与装置，制备具有高助色效果的活化水，并提高发色速度。利用放电等离子体对水溶液进行处理制备等离子体活化水，为增加NO对肉品的助色作用，对待发色肉品发色前进行高频交变电磁场处理，促进肉品蛋白质分子的重新排列，促进肌红蛋白与助色基团的结合，并且通过对肌原纤维蛋白分子间和分子内离子键和氢键的影响，导致α螺旋减少，β折叠增加，从而提高肉品的保水性，提高了等离子体活化水在肉品中的保留率，最终达到增强发色效果的目的；增加肉品细胞膜通透性，从而提高了等离子体活化水中NO的渗透程度，加快发色过程。

本申请涉及一种玉米棒漂烫杀菁机，涉及玉米加工设备的领域，其包括机体和位于机体下方的漂烫池，所述机体包括两个相互平行的侧板，两个所述侧板之间安装有多根用于输送玉米棒的传送辊，两个所述侧板的内壁靠近所述漂烫池处均可拆式连接有活动板，两个所述活动板均转动连接有挡板，两个所述挡板之间固定连接有缓冲板，且两个所述挡板分别位于所述缓冲板平行于所述侧板的两侧，所述缓冲板远离所述侧板的一端悬于所述漂烫池底壁的上方，所述挡板与所述活动板之间设置有用于固定所述缓冲板的卡接组件。本申请具有减少热水四处飞溅的效果，且可保持车间的工作环境，有利于提升食品安全。