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本实用新型涉及油脂清洗技术领域，尤其是一种油脂加工用预清洗装置，包括外箱体、旋转电机、与旋转电机传动连接的搅拌轴、安装在搅拌轴上的搅拌杆，所述外箱体设有能够开闭的排污口，所述外箱体内同轴转动连接有网孔桶，所述旋转电机与外箱体固接，所述搅拌轴穿过外箱体延伸至网孔桶内、且搅拌轴与网孔桶转动连接，所述网孔桶与搅拌轴之间、以及网孔桶与外箱体之间设有固定组件，所述网孔桶能够通过固定组件与搅拌轴相对固定、或者网孔桶能够通过固定组件与外箱体相对固定。本装置集搅拌、离心沥水于一体，结构简单，中途不需要更换设备，连续完成清洗、沥水的步骤，操作简单。

本实用新型涉及反应釜技术领域，尤其是一种用于盾尾密封油脂加工的具有填充功能的反应釜，包括反应釜主体、转动块和刮板，所述反应釜主体底部固定连接有旋转电机，所述旋转电机靠近所述反应釜主体的一侧活动连接有旋转轴，降低旋转电机转速，并通过外部控制终端开启液压杆，带动两侧的刮板同时下降，在刮板下降时，内部的延长块一端受弹性组件弹性的支持，其靠近反应釜主体内壁的一侧会始终保持与反应釜内壁紧贴，不断下降的刮板和延长块会将转动块与衔接板上附着的大部分原料刮落，并使其顺着低速旋转的转动块不断被刮至下料管处进行下料，通过刮板与延长块可以保证在下料时尽量减少反应釜主体内部油脂残留，提高油脂产出，更加节省原料。

本发明公开了一种结合酶法酸解及物理混合的人乳替代脂的制备方法，该方法主要包括两步，第一步为通过酸解调节鲶鱼油或其分提物的大量脂肪酸组成(>1％)，第二步为通过物理混合调节酶解产物的微量脂肪酸(<1％)组成。该方法所用原料鲶鱼油及其分提物来源广泛，价格低廉，自身含有较高的sn‑2棕榈酸和较低的总棕榈酸含量，酸解反应中所用游离脂肪酸比例小，工艺中同时强调大量脂肪酸组成及分布以及包括中碳链及长碳链多不饱和脂肪酸的微量脂肪酸组成，所得产品同人乳脂肪具有极高的相似度，具有较大的市场应用前景。

本发明公开了一种富集n‑3多不饱和脂肪酸的中长碳链甘油三酯的制备方法及其产品，本发明采用脂肪酸和非离子表面活性剂双重印迹，提升脂肪酶对中链脂肪酸的活力，降低脂肪酶对EPA和DHA的选择性，从而可提升酸解反应产品中链脂肪酸含量及进一步富集EPA和DHA，直接利用酸解反应的反应体系，通过施加一定的真空度，利用反应体系现有的脂肪酸、甘油酯及脂肪酶进行酯化反应，使副产物甘油一酯和甘油二酯进一步酯化为甘油三酯，从而提高最终产品的得率，并在最终吐脱酸阶段降低缩水甘油酯，氯丙醇酯等有害物质的含量。