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本发明涉及一种荧光传感单元、阵列及其制备方法，其中单元的制备方法包括将六水合氯化铽、2‑氨基对苯二甲酸和1,10‑菲罗啉溶解并加入氢氧化钠溶液加热得到金属有机框架荧光粉末；将柠檬酸、尿素溶解至N,N‑二甲基二甲酰胺中加热，与氢氧化钾溶液混合，干燥得到荧光碳量子点；将金属有机框架荧光粉末与荧光碳量子点混合于乙醇溶液，得到荧光传感混合液，然后得到荧光传感成膜液，制成薄膜后修剪得到荧光传感单元。该荧光传感阵列可以根据荧光传感单元能够对于鱼肉腐败所释放TVB‑N的产生响应变色，由此可以根据荧光传感单元颜色的变化对鱼肉当前的TVB‑N浓度进行判断。

本发明公开了一种用于高蛋白食品新鲜度检测的比率型荧光生物质基指示膜及其制备方法，属于食品智能包装技术领域；通过以红色荧光木质素为参比单元，绿色荧光醋酸纤维素为响应单元，以凝胶纳米纤维素作为基体，三者通过类似“砖‑水泥‑砖”三层复合制备兼具检测高蛋白食品新鲜度和抑菌的双功能比率型荧光生物质基指示膜，将高蛋白食品新鲜度以荧光颜色变化呈现出来，为高蛋白食品新鲜度的快速和直观检测提供新的材料，并赋予材料良好的力学强度；通过对木质素和纤维素进行改性制备，为环境友好型材料的制备提供了新的技术。本发明有良好的分辨率和精度，且操作简单、响应时间短、易于可视化、绿色环保，具有很强的使用价值。