专利名称：一种杂粮面条的制备方法      申请号：2021104806962     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：食品加工 杂粮   相似专利 发布日：2024/06/03  
摘要： 本发明公开了一种杂粮面条的制备方法，包括如下步骤：S1.将绿豆粉30～40份、高粱粉24～30份、玉米粉35～50份研磨后，分别过74μm网筛；S2.将过筛后的绿豆粉、高粱粉、玉米粉与水300～400份混匀，平铺于平板上，平铺高度≤0.3cm;S3.将S2的平板置于脉冲强光环境中处理，条件是：脉冲电压3200～3800V、照射光谱范围550～1200nm、脉冲宽度700‑900μs、闪照频率50～60次/s。本发明通过脉冲强光处理和特定的加工工艺，增强原料谷物粉中蛋白质的粘结，使淀粉粒子能够相互结合，防止可溶性淀粉的渗出；形成质地致密的面团，使水份和油脂均匀分散于面团中，制备的面条表面光滑具有光泽；改善提高了面条的质构，降低了吸水率、熟断条率和蒸煮损失率，提高了感官评分值。

专利名称：一种杂粮加工快速除湿装置      申请号：2023214770567     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：实用新型   关键词： 杂粮   相似专利 发布日：2023/11/24  
摘要： 本实用新型公开了一种杂粮加工快速除湿装置，涉及杂粮除湿技术领域。本实用新型包括除湿罐、安装板和烘干灯管，除湿罐内部为空腔结构，除湿罐上表面设置有开口槽，安装板装嵌在开口槽一表面，烘干灯管装嵌在安装板下表面，烘干灯管设置在除湿罐内部，除湿罐一表面焊接有连接空管，连接空管一端焊接有支撑板，支撑板一端装嵌有旋转轴，旋转轴一端贯穿支撑板一表面，旋转轴一端通过连接空管延伸至除湿罐内部。本实用新型通过除湿罐和烘干灯管结构，方便杂粮的集中除湿处理，提高杂粮的除湿效果，同时通过驱动电机和搅拌叶片结构，方便搅动除湿罐内部的杂粮，避免除湿罐内部的杂粮堆积导致底部无法除湿，提高装置的除湿效率。

专利名称：麦麸、胚芽杂粮熟食粉及其制备方法      申请号：2010102139650     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 杂粮   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一种麦麸、胚芽杂粮熟食粉及其制备方法，各原料组分按重量份比为：麦麸25-40，玉米25-40，大豆8-15，葛根0-15，花生仁5-10，胚芽0-10，白砂糖0-15，甜叶菊0-10。制备方法包括原料分级粉碎、配料混合、加热熟化、冷却、检测包装。本发明采用高速对撞破碎技术，粉碎麦麸、葛根、杂粮，并采用高温加热将物料改性、熟化、灭菌，配制成可即冲即食的麦麸、胚芽杂粮熟食粉，其口感细腻、香醇，膳食纤维含量可在8-55％间调控，蛋白质含量可在10-35间调控，且本发明所述的制备方法简单、易操作。

专利名称：杂粮米及其制备方法      申请号：201310145067X     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 杂粮   相似专利 发布日：2022/08/24  
摘要： 本发明公开了一种杂粮米，制备该杂粮米所需要的原料包括以重量计的：玉米粉25-35份、小米粉5-15份、黄米粉5-15份、燕麦粉15-25份、红薯粉15-25份、高粱粉3-7份和膳食纤维3-7份。本发明还公开了该杂粮米的制备方法，包括步骤：混合配料步骤，预熟化处理步骤，组织化处理步骤和模板成型处理步骤。通过该制备方法制备出营养均衡、外观均匀和口感粘糯的具有预防心血管疾病、治疗便秘和瘦身减肥等保健功效的杂粮米。