板栗加工类专利转让_商标转让

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专利名称：一种糟制板栗风味食品的加工方法申请号：2013105499897 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：板栗加工相似专利发布日：2024/12/06
摘要：本发明公开了一种糟制板栗风味食品的加工方法，属于食品加工领域。由该方法加工制成的糟制板栗风味食品，既保持了板栗固有的营养成分，又增添了多风味的香气物质，拓展了板栗产品的多样性，提升板栗食用价值。本发明是采用红酒酒糟与咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂和天然调味剂混合制成风味腌制料与处理好的板栗进行腌制处理，再进行蒸熟或炒熟，经杀菌、包装制成，蒸熟品食后栗肉细腻、香浓，适宜牙齿不好及老年人食用；炒熟品则口感酥香，嚼食筋道，更适宜人们闲暇娱乐时休闲食用，该方法工艺简单，适宜工业化生产，适宜板栗产区就地加工，更好地推动板栗种植业的经济发展。

专利名称：红糟制板栗休闲食品的加工方法申请号：2013105486384 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：板栗加工相似专利发布日：2024/12/06
摘要：本发明公开的一种红糟制板栗休闲食品的加工方法，是由原料选择与处理—腌制红糟料配制—腌制—蒸煮—调味—包装、杀菌—等工序制得糟制板栗休闲食品，在保持了板栗固有独特口感和营养成分的同时，又添加了特殊风味的香料物质，使得产品更具有特色和特殊的香气，形成具有风格的特色产品，产品嚼食细腻，口感酥香，市场很受欢迎。该方法简单，易于操作，适宜规模化生产，为山区板栗产区的深加工提供了一种经济、方便加工产品的方法。

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