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本发明公开了一种利用浓盐水加工淡菜干的方法，其包括：将新鲜收取的贻贝用海水冲洗除去表面的泥沙；暂养：将清洗后的贻贝转入浓盐水中暂养；蒸煮：取出暂养后的贻贝，在锅炉中，煮沸后再蒸煮；壳肉分离：采用振荡筛式壳肉分离机脱壳取肉；干燥：采用烘干机将贻贝肉烘干；包装、成品。本发明采取浓盐水中暂养方式，合理利用海水淡化过程所获的浓盐水，并通过一定的比例、温度、时间来提升脱壳效率，去除内脏和腮中的泥沙，从而提高产品品质。

本发明公开一种海虹去丝装置，包括入料口、位于入料口下方的去丝器，所述去丝器包括一级入料圆盘和驱动一级入料圆盘震动的一级震动电机，一级入料圆盘的上表面边缘设有防止海虹外溅的挡边，一级入料圆盘上挖设有多个贯穿孔，贯穿孔贯穿一级入料圆盘的上表面和下表面，贯穿孔的截面为由相互紧贴的一大圆和一小圆构成的葫芦形，贯穿孔为上宽下窄的渐缩柱台，一级入料圆盘上表面设有用于保证海虹逐个进入贯穿孔的挡板、驱动挡板的气缸以及控制气缸启闭的控制电路，控制电路中包含有计数器，计数器探测端位于贯穿孔内，一级入料圆盘下表面设有用于阻挡贯穿孔内海虹漏出的活动挡片，活动挡片下方为二级振动分筛盘。本发明提供一种海虹去丝装置。