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本发明涉及水产养殖的技术领域，特别地涉及一种鱼类去骨去鳞设备，包括：砧板，砧板开设有用于放置鱼类的加工槽进行加工，夹紧装置，夹紧装置安装在加工槽内，夹紧装置用于将鱼类夹紧在加工槽中，滑动组件，滑动组件安装在砧板上，去鳞装置，去鳞装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼鳞，去骨装置，去骨装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼骨，解决了手工切除鱼肉平整度较低的问题这样的方式切下来的鱼肉切口平整，操作者不需要很多的杀鱼、片鱼经验也能够获得平整度很好的大块鱼肉，同时整个过程只需要人工将鱼放到加工槽中，能够避免鱼腥味沾到手上，同时整个杀鱼过程也不会伤害人体。

本发明涉及水产养殖的技术领域，特别地涉及一种鱼类去骨去鳞设备，包括：砧板，砧板开设有用于放置鱼类的加工槽进行加工，夹紧装置，夹紧装置安装在加工槽内，夹紧装置用于将鱼类夹紧在加工槽中，滑动组件，滑动组件安装在砧板上，去鳞装置，去鳞装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼鳞，去骨装置，去骨装置用于安装在滑动组件上进行来回往复运动以去除鱼骨，解决了手工切除鱼肉平整度较低的问题这样的方式切下来的鱼肉切口平整，操作者不需要很多的杀鱼、片鱼经验也能够获得平整度很好的大块鱼肉，同时整个过程只需要人工将鱼放到加工槽中，能够避免鱼腥味沾到手上，同时整个杀鱼过程也不会伤害人体。

本实用新型提供一种可调控转笼式全自动去鳞机，包括机架、驱动组件和滚筒组件，滚筒组件可转动地设置在机架上，且滚筒组件能够沿其轴线转动，驱动组件设在机架上且用于驱动滚筒组件转动，滚筒组件包括可转动的滚筒，滚筒两侧分别设置进鱼口和出鱼口，内部形成去鳞空间，滚筒内部设有齿板组件用于去除鱼鳞。鱼类从统一从进鱼口加入到滚筒内，电机带动滚筒转动，去鳞的过程中第一水管和第二水管内通水，从喷水孔往鱼身喷水，鱼身在滚筒的转动作用下，受到第一水管上第一齿板以及滚筒内壁的第二齿板和第二水管上的第三齿板对鱼身上鱼鳞进行刮除，并且滚筒不停转动对每条鱼都能充分兼顾，统一将鱼倒入即可进行快速去鳞，去鳞效果好且效率高。

本发明提供了一种鱼丸加工生产线的去鳞装置。它解决了现有的技术问题。本鱼丸加工生产线的去鳞装置，包括底座，所述的底座上设有升降座，所述的升降座一端与底座相铰接，所述的升降座另一端底侧与设置在底座内的升降驱动结构相连，所述的升降座上设有若干轮带，所述的轮带与驱动机构相连，且在轮带的两侧分别各架设有一块隔板体，所述的轮带两侧的两块隔板体之间形成位于轮带上方的送料通道，所述的两块隔板体之间设有刀体固定架，所述的刀体固定架上连有若干去鳞刀体等。本发明具有去鳞效率高、效果好等优点。