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本发明提供了一种用于雪花柳条食品生产的仿生机械手，包括动力爪、固定爪和拨动轮；其中，动力爪设置在料斗的出料口处，动力爪上等间距地设置有若干径向轴齿，径向轴齿之间形成槽孔；拨动轮设置在料斗的左壁一侧，拨动轮上等间距地设置有若干轴向轴齿，轴向轴齿之间形成横向槽，拨动轮的轴向轴齿的齿廓与动力爪的径向轴齿的齿廓贴合；固定爪为杆状，固定爪固定在料斗的右壁上，若干固定爪与动力爪的每一径向轴齿一一对应，固定爪的端部与拨动轮的轴向轴齿的齿廓贴合，动力爪转动带动拨动轮转动。本发明实现将杂乱交错的鸡肉条分离并整齐排列的功能，替代人工手工操作，完成“雪花柳条”自动化分离，简单高效实用。