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全部发明实用新型外观设计

法律状态：全部已授权审中

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本发明公开了一种桔味香肠及其加工方法，属于食品加工技术领域，所述桔味香肠包括以下原料：改性猪肠衣、肉、盐、糖、白酒、亚硝酸钠、红曲红色素、异抗坏血酸钠、鲜桔子皮、桔子味食用香精、淀粉，所述改性猪肠衣是猪肠衣与猪皮制备的猪皮胶溶液经过交联改性后得到的，本发明的香肠在去除肠衣腥味和多余油脂的同时增加肠衣的抗拉强度和口感，加热后肠衣与肉馅不分离，同时能突显香肠的桔子风味。

📄 2019112459270 📂 A23L13_60 👤 重庆汇光饲料有限公司, 重庆市畜牧科学院, 西南大学 📅 2019-12-07

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一种桔味香肠及其加工方法

2019112459270 · 重庆汇光饲料有限公司, 重庆市畜牧科学院, 西南大学

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