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本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种膨化食品加工用油炸装置，包括圆形工作台，所述圆形工作台的中央设置有底部支撑座，所述底部支撑座的顶部固定连接有物料输送机构，所述圆形工作台的一侧设置有炸锅槽，所述炸锅槽的底部两侧槽壁上固定连接有支撑框，所述支撑框的顶部搭接有油炸锅。本实用新型通过设置圆形工作台，圆形工作台的中央设置底部支撑座，在底部支撑座的顶部固定连接有液压缸，且液压缸的顶部设置步进电机，步进电机的输出轴的顶部固定连接有旋转梁，字啊旋转梁的底部设置有物料筐，使得可以利用步进电机带动两个物料筐进行旋转，从而使得便于上料和下料，利用液压缸带动物料筐升降，使得物料筐便于降入炸锅中。