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一种设置有熏缸吊装装置的煤火水浴两用酿醋用熏醅系统，该系统包括炉体、熏缸、循环单元、吊装机构，多个熏缸依次串联，熏缸包括第一缸体、第二缸体，第一缸体嵌套入第二缸体，在第二缸体的外壁上固定安装有翅片，第一缸体由第一缸体与第二缸体之间流通的加热介质来加热，加热介质低进高出，保证了第一缸体上下受热均匀；第二缸体与煤火直接接触，其表面的翅片增加了受热面积，能提高热效率；加热介质温度较为恒定，熏缸温度波动小，易于控制；通过将熏缸串联起来，将熏缸内部的加热介质在各个熏缸之间循环流通，使各个熏缸的温度均匀一致；利用吊装机构能轻松将待熏醅定点装料，熏醅后的物料定点卸料，减少了装料、转运、卸料过程的劳动强度。

本发明公开了一种风味型香醋，属于调味品技术领域。以天然植物调味料为原料，将微波提取、超声提取和高压脉冲提取技术相结合，制备的调味料提取物最大限度地保留了天然植物调味料的香味及抑菌等有效成分，并与酿造食醋科学复配、陈酿4?6个月，不添加任何香精、色素、酸味剂、防腐剂等食品添加剂，制备的香醋色泽纯正、香味浓郁、酸味柔和、回味绵长，更重要的是提高了香醋的抑菌效果，是现有香醋抑菌效果的5.8?6.4倍，保质期更长，风味更纯正。本发明香醋使用方便，在烹调、腌制等领域使用时，无需外加调味料，调味料利用率高，可大大节省调味料使用量，调味成本低，与传统调味方式相比调味料利用率提高2倍左右。