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本申请公开了一种烘干装置，其包括烘干箱，所述烘干箱的侧壁固定连接有烘干风机，所述烘干箱的顶部固定连接有排气管，所述烘干箱的前端设置有用于开关烘干箱的箱门机构，还包括快速脱水机构，其位于烘干箱的中部，以用于对湿度较重的物料进行快速旋转离心脱水；清洗机构，其位于烘干箱的顶部；本方案，通过设置快速脱水机构，可便于对湿度较重的物料进行旋转离心快速脱水的同时对物料进行拍打击散，从而使物料的水分快速被甩出以及充分的与干燥热气接触进行烘干，进而达到了有效提高对物料的烘干效率的目的，并且通过设置清洗机构，可便于对甩水网桶进行自动清洗除杂，从而达到了避免杂质残留对后续的物料烘干造成影响的目的。

本申请公开了一种菇类食品干燥装置，其包括干燥箱和铰接设置在干燥箱一侧的箱门，干燥箱的内壁固定有加热管，干燥箱内固定有支架，支架的顶端转动连接有放置箱，支架的一侧设有带动放置箱运动的摆动组件，放置箱内可升降的设有梳板，梳板的顶端固定有L型板，干燥箱的内壁设有带动L型板运动的升降组件；本方案，在将菇类放置在放置箱内进行干燥时，在摆动组件的运动下，带动放置箱的持续摆动，放置箱摆动过程中，使菇类进行翻滚翻面，同时在升降组件带动L型板的运动下，即可带动梳板的运动，对梳板的位置进行调整，方便梳板对菇类进行梳理，避免菇类发生堆积，从而便于菇类的充分干燥，提高了菇类的干燥效率。